Wątroba jest największym i życiowo najważniejszym ze wszystkich organem, związanym z trawieniem. Oprócz udziału w trawieniu pokarmów, pełni jeszcze wiele innych funkcji. Bez tego organu nie można żyć. Jednocześnie stan wątroby u większości ludzi żyjących w krajach cywilizowanych pozostawia wiele do życzenia. W ostatnich latach w krajach wysoko rozwiniętych zauważa się znaczny wzrost i rozprzestrzenianie się chorób wątroby i dróg żółciowych. Jest to związane z urbanizacją, chemizacją bytu, niedo­stateczną ruchliwością (hipokinezą), wzrostem spożycia alkoholu i narkotyków, gwałtownym zwiększeniem zastosowania różno­rodnych manipulacji medycznych, zwiększeniem kontaktów z róż­nymi czynnikami infekcyjnymi. Uwzględniając to wszystko, należy bardzo poważnie traktować wątrobę i przede wszystkim starać się uprzedzać rozwój chorób, oprócz tego w odpowiednim czasie (przy pojawieniu się najwcześ­niejszych objawów zakłócenia jakiejkolwiek z jej funkcji) rozpocząć leczenie w celu zlikwidowania tych zakłóceń. Jeśli wątroba jest już chora, to w tej książce znajdziemy wiele różnych metod, które przy określonych wysiłkach ze strony chorego pomogą przywrócić utracone zdrowie, uprzedzić powikłania lub w ostateczności całkowicie lub chociażby częściowo zatrzymać utracone w związku z chorobą funkcje wątroby. Tym bardziej że ortodoksyjna medycyna stosująca terapię farmaceutykami chorób wątroby praktycznie nie wyleczy.