W części 2. zaprezentowano następujące zagadnienia: – zmianowanie i płodozmian w ogrodnictwie, – sposoby uprawy roli, – charakterystyka systemów rolnictwa oraz certyfikacji w poszczególnych systemach, – podstawy mineralnego żywienia roślin, nawozy i nawożenie, – ochrona roślin, – planowanie produkcji ogrodniczej.