Książka wprowadza w świat zdrowej kuchni. Zawarty w niej zbiór 120 przepisów umożliwia przygotowanie apetycznych potraw o niskiej zawartości tłuszczu: zup, przystawek, przekąsek i lekkich posiłków, potraw mięsnych i rybnych, dań jarskich, a nawet ciast i deserów. Przy każdym przepisie podana jest zawartość tłuszczu i liczba kalorii. Nie brak też profesjonalnych rad i wskazówek.