"Julia zawsze narzekała na mój wygląd a la Mała Anglia i pragnęła, bym zaczął doceniać bardziej wyrafinowane rzeczy w życiu, na przykład ją. Nic radykalnego, kilka prostych zmian, które spowodują różnicę - jak zamawianie dań z menu, dobór wina, noszenie ubrań innych niż weekendowe. No i takie kochanie się z nią, podczas którego nie będę sprawiał wrażenia, jakbym próbował naprawić rozrusznik w Austinie Allegro". "Francja elegancja" ma wszystko, co powinna zawierać dobra książka podróżnicza - przygody, historyczne fakty, opisy miast i genialnie sportretowane postaci. Ta książka rozbawi nas do łez, a na koniec stwierdzimy za Simkinsem: "Viva la France! Vive le monde!".